メキシコ　有機JAS デカフェ　200g

メキシコ　有機JAS デカフェ　200g

風味
　キャラメル、シルキーマウスフィール

生産者情報
生産国　: メキシコ
生産地域: チアパス州
生産者グループ: Product Conservacion El Triunfo
　　　　　　　　(79農園)
プロセス: マウンテンウォータープロセス
カフェイン除去率: 97.0%
認証　　: 有機JAS
ロースト: ハイロースト

＊マウンテンウォータープロセス＊
メキシコに処理工場のあるマウンテンウォータープロセス。
生豆を水に浸けてコーヒー成分を溶け出させ、その溶液を特別なタンクで加圧・加熱してカフェインを除去します。そこへ新たな生豆を浸ける事で、溶液の中へカフェイン成分のみが溶け出します。
同じように薬品等使用せず水のみでカフェイン除去を行うスイスウォータープロセスもありますが、こちらは加圧・加熱等の処理は行わず何度も水溶液に通す必要があります。
その点において、マウンテンウォータープロセスの方がより生豆の風味を残しやすいと言われています。






※商品はゆうパケットにてご配送します。(ポストインです)

※ご注文より4営業日以内に発送します。

※新型コロナウイルス感染症拡大等の影響により、
一部地域での集荷・配送の停止や遅延が起こる事もあります。
発送後は配送業者に確認をお願い致します。

[ 注意事項 ]
画像はイメージです。多少異なる場合がございます。ご了承ください。
商品には万全を期しておりますが、破損などが発生する場合もあります。
通信販売という特性上、
配送時に起こり得る事象になってしまい、
返品・交換の対象外とさせていただいております。
もし何か不備がありましたら、ご連絡いただきます様お願い致します。