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ネパール

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ネパール　ソクテル　　　200g
　
風味　ビターチョコレート、ローストアーモンド

生産者情報
生産国　:ネパール
標高　　:850m
エリア　:カブレパランチョーク郡マハバララット地区
　　　　　ソクテル村
生産処理:ウォッシュド
品種　　:ブルボン種
農薬等　:農薬・化学肥料使用無し
ロースト:フルシティーロースト

ソクテル村は首都カトマンズから地図上では程近い印象ですが2000m級の山を越えほとんど車も通らない山道をジープで8時間かけて辿り着く様な場所にあります
電気もガスも来ていません

農薬も排気ガスも化学物質も電線も無い環境は
植物の生育環境としてとても贅沢かもしれません

当店ではフルシティーローストに焙煎し
香ばしいアーモンドの様なアロマとダークチョコレートの様な甘さがあるよう仕上げました
苦味と甘さのバランス感がよく心地よいあと味です

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